Dziś Międzynarodowy Dzień Szczęścia. Choć z pewnością nie jest to mój szczęśliwy dzień, liczę na to, że makaron z serem pleśniowym i gruszkami, swoją słodkością mi go poprawi. Próbuję łapać się czego mogę, by sprawić sobie lepszy humor, a jak wiadomo, humor najlepiej poprawiają zakupy i dobre jedzenie. Makaron z serem pleśniowym i gruszkami, powinien póki co wystarczyć.

Makaron z serem pleśniowym i gruszkami

• Gruszki kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy na suchą patelnię i prażymy na najmniejszym ogniu, często potrząsając, tak by nie przywarły. Gdy owoce się zarumienią, przekładamy na czysty talerz.
• Do małego rondelka wlewamy śmietanę. Dodajemy porozrywany na cząstki ser.
• Na suchej patelni prażymy migdałowe płatki, gotowe “zrzucamy” na bok.
• Makaron gotujemy al dente w mocno słonej wodzie.
• Powstałą serowo-śmietanową masę wylewamy na patelnię, lekko podgrzewamy. Dodajemy makaron i mieszamy, aż masa ładnie połączy się z makaronem. Doprawiamy
• Makaron układamy na wcześniej uszykowanych, podprażonych gruszkach. Polewamy pozostałym serowym sosem, posypujemy migdałami.