“Dziś pójdę wcześniej spać” – kłamstwo powtarzane przeze mnie każdego dnia. Jak zwykle jest już po północy, leżę pod kocem w mojej ekstra piżamce, jem ciasto, śpiewam piosenki z Myslovitz, rozmyślam o życiu i właściwie robię wszystko, byle nie położyć się spać. Korzystając więc z okazji, wklepię jeszcze przepis na dzisiejszy makaron, bo pewnie jutro znów nie znajdę czasu i kolejne “blogowe danie” przepadnie.

Składniki:

300 gramów makaronu farfalle

150 gramów łososia wędzonego

150 gramów sera pleśniowego

10 pomidorków koktajlowych

pół dużej cukinii

zielona pietruszka

200 ml śmietany 12%

dobra oliwa

sól

1. Wodę na makaron porządnie solimy i czekamy do wrzenia.

2. Makaron gotujemy al dente.

3. Na rozgrzanej patelni podgrzewamy oliwę.

4. Cukinię drobno siekamy, podsmażamy na patelni.

5. Pomidory kroimy na połówki, dorzucamy do cukinii.

6. Dodajemy poszarpanego łososia.

7. Gdy całość lekko się zarumieni, zalewamy śmietaną, zmniejszamy ogień i mieszamy.

8. Dodajemy pokruszony ser, mieszamy.

9. Odcedzony makaron dodajemy do sosu.

10. Całość posypujemy drobno posiekaną pietruszką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 8 minut.

– pilnujcie koniecznie by makaron w piekarniku był cały oblepiony sosem – pozwoli to uniknąć jego wysuszenia.

– zjedzcie w najlepszym towarzystwie