przepisy

przepis na okonia w ziołach

Tak już się u nas utarło, że jak piątek to i rybka. W tym tygodniu będzie to przepis na okonia w ziołach – tym razem z pistacjowym pudrem i chabrami. Okoń w ziołach to danie dobre zarówno z patelni, jak i z grilla. Myślę, że w związku ze zbliżającym się weekendem, nie muszę Wam przypominać, że jest to super alternatywa dla tłustej, grillowanej kiełbachy. Do dzieła!

przepis na okonia w ziołach

przepis na okonia w ziołach

Składniki:
  • świeży okoń (ja użyłam trzech sztuk)
  • kilka łyżek oliwy
  • dwie łyżki suszonych chabrów
  • skórka z cytryny
  • duża garść pistacji
  • świeży tymianek
  • świeże oregano
  • świeża bazylia
  • łyżka tartej bułki
  • 40 gramów masła
przepis na okonia w ziołach
Przepis:
1. Ryby oczyszczamy z łusek, myjemy.
2. Zioła drobno siekamy.
3. Ucieramy skórkę z cytryny.
4. Pistacje miksujemy do momentu uzyskania proszku.
5. Suszone chabry mieszamy z posiekanymi ziołami.
6. Dodajemy skórkę z cytryny, pistacjowy puder, tartą bułkę, zalewamy oliwą.
7. Całość mieszamy.
8. Przygotowaną marynatę wcieramy w ryby.
9. Odstawiamy na godzinę do lodówki.
10. Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło.
11. Gdy patelnia jest bardzo gorąca (a masło NIE jest spalone) wrzucamy na nią ryby.
12. Smażymy chwilę (do momentu aż się zetnie – max 2 minuty) i przewracamy na drogą stronę.
13. Czekamy aż ryba cała się zetnie i od razu ściągamy z patelni.
14. Podajemy w towarzystwie ulubionej sałatki – jeśli nie macie pomysłu zajrzyjcie tutaj: przepisy na sałatki
przepis na okonia w ziołach

2 thoughts on “przepis na okonia w ziołach

  1. Bardzo fajny przepis jak i zdjęcia. Ja robiłem podobnie, tyle, że bez pistacji i w sumie nigdy o nich szczerze mówiąc nie pomyślałem. W każdym razie fajny przepis na rybę i polecam 😛 , a te zdjęcia na tej stronie są naprawdę imponujące 🙂
    +
    Masz jeszcze jakieś przepisy na ryby? 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *