Marta Adamczyk

Technolożka żywności i pasjonatka kuchni bez dodatku cukru, która od lat przerabia klasyczne przepisy na wersje przyjaźniejsze glikemii. Marta analizuje etykiety, indeks i ładunek glikemiczny składników, a potem testuje receptury w praktyce – mierząc nie tylko smak, ale też sytość i wpływ na poziom energii. W swoich tekstach pokazuje, jak gotować prosto, z dostępnych produktów, bez egzotycznych proszków i skomplikowanych technik. Na Bazyliowym Musie odpowiada za przepisy, praktyczne triki kuchenne i podpowiedzi, jak stopniowo „odcukrzać” domową spiżarnię, nie tracąc przyjemności z jedzenia.